» » Крем-суп из курицы со щавелем

Крем-суп из курицы со щавелем
Крем-суп из курицы со щавелем

ИНГРЕДИЕНТЫ


  • половина сладкого перца
  • большой пучок щавеля
  • лук репчатый – 1 луковица
  • картофель – 3 шт
  • 200 мл сливок жирностью 9%
  • куриные грудки (с кожей)
  • соль по вкусу


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Шаг 1


Грудки положить в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь до среднего, варить 20 мин. Грудки переложить на тарелку. Бульон процедить. Картофель и лук очистить, крупно нарезать. Сладкий перец вымыть, нарезать. Процеженный бульон довести до кипения, положить картофель, лук и сладкий перец. Варить 10 мин.

Шаг 2


Куриные грудки нарезать небольшими кусочками. Щавель промыть и обсушить. Добавить в суп курицу и щавель, готовить 3 мин. Перелить суп в блендер и измельчить в пюре.
Протереть пюре через сито. Влить его в чистую кастрюлю, добавить сливки. Перемешать, посолить по вкусу и прогреть, не доводя до кипения.





Супы

0

50 11.08.19

Прошлая новость
Холодный борщ с кальмарами


Следующая новость
Мясной бульон