» » Суп из морепродуктов

Суп из морепродуктов
Суп из морепродуктов

ИНГРЕДИЕНТЫ


  • перец сладкий – 1 шт.
  • филе морского окуня – 200 г
  • лавровый лист (маленький) – 2 шт.
  • масло сливочное – 1 ст. л.
  • мидии замороженные – 200 г
  • креветки очищенные – 200 г
  • картофель – 2 шт.
  • сливки жирностью 10 % – 1 л
  • лук зеленый – 2-3 пера
  • соль – по вкусу
  • петрушка – 2-3 веточки
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • черешковый сельдерей – 1 стебель
  • лук репчатый – 1 луковица
  • перец болгарский – по вкусу


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Шаг 1
Рыбу, креветки и мидии вымыть. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук и сельдерей очистить, измельчить. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Зелень вымыть, обсушить, измельчить.

Шаг 2
В кастрюле разогреть вместе сливочное и растительное масло. Обжарить на несильном огне лук, сельдерей и перец, 7 мин. Добавить картофель и жарить 10 мин. на среднем огне.

Шаг 3
Вскипятить 1 л воды. Добавить в кастрюлю с овощами креветки и мидии, готовить 3 мин. Влить горячую воду.

Шаг 4
Добавить в суп кусочки рыбы, варить все вместе 10 мин.

Шаг 5
Сливки подогреть и влить в кастрюлю, посолить, поперчить. Довести до кипения, но не кипятить. Уменьшить огонь до минимума.

Шаг 6
Добавить в суп зелень и готовить на слабом огне под крышкой 10 мин.





Супы

0

40 11.08.19

Прошлая новость
Хаш


Следующая новость
Итальянский суп с фрикадельками