» » Стерляжья уха

Стерляжья уха
Стерляжья ухаВкусная уха из стерляди 

ИНГРЕДИЕНТЫ


  • сельдерей (стебли) – 1 корень
  • рыбноая мелочь – 0,5 кг
  • водка – 0,3 стакана
  • морковь – 1 шт
  • картофель средний – 100 г
  • стерлядь – 1 кг свежей
  • курица (тушка) – 1 кг
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • лук репчатый – 1 луковица


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Шаг 1
Стерлядь почистить, выпотрошить.

Шаг 2
Курицу залить 2,5 л воды, довести до кипения, варить 30 мин.

Шаг 3
Рыбную мелочь, не очищая, завернуть в марлю, добавить в бульон с курицей и варить все вместе еще 10 мин. Удалить курицу и рыбу, бульон процедить, посолить.

Шаг 4
Овощи очистить, мелко нарезать. Масло разогреть в сковороде, обжаривать овощи 3 мин. и добавить в бульон.

Шаг 5
Стерлядь порезать на порционные куски, опустить в готовый бульон и варить 5 мин. Перед окончанием влить в бульон водку.

Шаг 6
Разложить кусочки стерляди по тарелкам, залить бульоном.







0

40 12.08.19

Прошлая новость
Острый тунисский рыбный суп


Следующая новость
Tom Yam Kung острый суп с креветками