» » Tom Yam Kung острый суп с креветками

Tom Yam Kung острый суп с креветками
Tom Yam Kung острый суп с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ


  • 3 чашки куриного бульона
  • 12 свежих тигровых креветок
  • 1 ч. л. пасты чили
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 0,5 чашки вешенок
  • 3 ст. л. рыбного соуса
  • 5 листочков кафира
  • кусочек галангала длиной 5 см
  • зелень кинзы
  • 5 свежих тайских
  • перчиков чили
  • 1 палочка лимонной травы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Креветки очистить, сохранив хвостики; ополоснуть, обсушить. Вешенки крупно нарезать. Чили разрезать вдоль, удалить семена, нарезать достаточно крупно. Лимонную траву нарезать небольшими кусочками по диагонали.
Галангал очистить и измельчить. Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить грибы, кафир, галангал и лимонную траву. Дать закипеть, добавить креветки. Когда креветки начнут изменять цвет, добавить пасту чили.

Перемешать, вновь дать закипеть, приправить рыбным соусом, лимонным соком и свежим чили, снять с огня.
Посыпать зеленью кинзы.





Супы

0

60 12.08.19

Прошлая новость
Стерляжья уха


Следующая новость
Тосканский суп с фасолью и макаронами