» » Фасолевый суп с колбасками-гриль

Фасолевый суп с колбасками-гриль
Фасолевый суп с колбасками-гриль

ИНГРЕДИЕНТЫ


  • щепотка хмели-сунели
  • 1 банка (400 г) консервированных томатов в собственном соку
  • 1 л куриного или мясного бульона
  • лук среднего размера
  • морковь – 2 шт
  • 4 банки (400 г) консервированной красной фасоли в собственном соку
  • масло растительное
  • чеснок – 2 зубчика
  • перец сладкий – 1 шт
  • соль и перец по вкусу
  • 6–8 сырых свиных или бараньих колбасок (купаты)
  • 100 г сметаны жирностью 42%


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Лук и морковь мелко нарезать, выложить в большой сотейник, спассеровать на растительном масле на небольшом огне до мягкости, 5–7 мин. Чеснок и перец мелко нарезать, всыпать в сотейник и обжаривать 1–2 мин. 
Добавить томаты вместе с соком, влить бульон, довести до кипения. Две банки фасоли выложить в блендер вместе с жидкостью, смолоть до состояния пюре, добавить в сотейник с бульоном. 
Сразу же выложить оставшиеся две банки фасоли, тоже вместе с жидкостью. 
Довести до кипения и снять с огня, заправить специями. 
До этой стадии суп можно сделать заранее, от нескольких часов до 1 дня. Колбаски (купаты) обжарить на гриле до готовности, 10–12 мин., несколько раз перевернув. Нарезать кружками толщиной 1–2 см, добавить в суп. 
сли суп готовился заранее, прогреть (на гриле это займет около 30 мин.).

 Подавать со сметаной.





Супы

0

41 13.08.19

Прошлая новость
Классический гаспачо


Следующая новость
Суп Рамен