Please enable / Bitte aktiviere JavaScript!
Veuillez activer / Por favor activa el Javascript![ ? ]

Щи по-польски с мясом

0
Супы 20-авг, 18:37 Милана Кудрявцева 213 0
Щи по-польски с мясом
Специалисты насчитывают 24 вариации на тему "щи". Богатые и пустые, рахман-
ные и рассадные, зеленые и крапивные, постные, мясные, репяные, суточные и съеденные в тот же день…Вот один из вариантов.



ИНГРЕДИЕНТЫ


  • лук репчатый – 1 луковица
  • 0,5 ч. л. горчицы
  • соль
  • 0,5 кг говядины
  • 100 г топленого сала
  • лавровый лист (маленький)
  • чеснок – 4 зубчика
  • 1 корень петрушки
  • 0,25 корня сельдерея
  • 0,5 кочана капусты
  • морковь – 2 шт


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Шаг 1
Мясо вымыть, нарезать крупными кубиками, отбить с двух сторон. Смазать кусочки горчицей и положить в холодильник на 10 ч.

Шаг 2
Морковь, корень петрушки и сельдерей вымыть, очистить и нарезать соломкой. Капусту сполоснуть и нашинковать. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Зубчики чеснока очистить и измельчить. Добавить 1,5 л воды и довести до кипения.

Шаг 3
Положить мясо, уменьшить огонь и варить 1,5 ч.

Шаг 4
В сковороде разогреть топленое сало. Положить подготовленные коренья, морковь, лук и чеснок и тушить до мягкости, 10 мин.

Шаг 5
Шумовкой вынуть мясо из кастрюли, бульон процедить через мелкое сито в чистую кастрюлю. Добавить в него тушеные коренья и лук, нашинкованную капусту. Посолить по вкусу, довести до кипения. Затем уменьшить огонь, добавить лавровые листья, мясо и варить 15 мин.

Прошлая новость
Йогуртовый суп с огурцом


Следующая новость
Ирландский суп с геркулесом и луком-пореем


Похожие новости

Комментарии - всего 0
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Подпишись на новости

Введите адрес электронной почты ниже, чтобы подписаться на нашу рассылку