Please enable / Bitte aktiviere JavaScript!
Veuillez activer / Por favor activa el Javascript![ ? ]

» Супы » Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп

Опубликовал: Милана Кудрявцева, 26-08-2019, 14:06, Супы, 334, 0


Тыквенный крем-суп
Это настоящий зимний суп – сытный и в то же время очень нежный. А изысканный аромат этому супу придает... шотландское виски, добавленное в конце приготовления.


ИНГРЕДИЕНТЫ


  • 150 г репчатого лука
  • 75 мл шотландского виски
  • соль
  • 150 мл густых сливок
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • мука – 50 г
  • масло сливочное – 100 г
  • мед для глазировки
  • 1,5 л куриного бульона
  • молотый мускатный орех
  • сухарики для украшения
  • тыквенные семечки или кедровые орехи
  • 500 г мякоти тыквы
  • тертый сушеный имбирь
  • сливки


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Лук и чеснок порезать. 
Покрыть тыкву медом, посыпать солью и перцем по вкусу. Печь тыкву в духовке при 150˚С, пока края не начнут чернеть. 
Вынуть из духовки, остудить и порезать на кусочки. Смешать 50 г растопленного сливочного масла с 50 г муки, тщательно размешать. 
Смесь жарить на среднем огне в течение 8 минут, пока не исчезнут комочки и подливка не приобретет приятный оттенок слоновой кости. Отставить в сторону. 
Растопить оставшееся масло в кастрюле, добавить лук, чеснок и имбирь и поджарить до золотистого цвета. Добавить тыкву, подогретый куриный бульон и варить на медленном огне минимум 30 минут, до мягкости овощей. 
Смесь измельчить и снова поместить в кастрюлю. 
Добавить подливку и хорошо размешать. Влить сливки, виски, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Варить на медленном огне еще 30 минут. 
Перед подачей украсить розочкой из сливок, жареными тыквенными семечками или кедровыми орехами и сухариками.



Прошлая новость
Суп из черных бобов


Следующая новость
Вкусная окрошка на квасе



У данной публикации еще нет комментариев. Хотите начать обсуждение?

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Поиск по сайту

Рекламный блок

Прокачка Gta Online
Полезные ссылки
SIBIRIANFEDERAL

Copyright © 2019 - 2020

При цитировании и копировании материалов «Сибирский Федеральный» активная ссылка на портал обязательна. Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов портала.

Сайт может содержать материалы 18+

Группа вк
Яндекс Дзен
Наша команда