Тосканский суп с фрикадельками

   0 50
0
Тосканский суп с фрикадельками



ИНГРЕДИЕНТЫ


  • яйцо – 1 шт
  • соль
  • 200 г мякоти говядины
  • 4 стакана говяжьего бульона
  • морковь – 1 шт
  • 1 щепотка тертого мускатного ореха
  • 1 небольшая репка
  • лук репчатый – 1 небольшая луковица
  • масло сливочное
  • 1 ст. л. свежих хлебных крошек
  • 1 перо зеленого лука
  • петрушка рубленая


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Говядину мелко порубить или провернуть через мясорубку. 
Луковицу измельчить. Смешать рубленое мясо с хлебными крошками, луком, рубленой петрушкой и мускатным орехом. 
Фарш посолить, поперчить и скатать из него 16 маленьких шариков размером с грецкий орех. 
Бросить в кастрюлю с кипящей водой и варить около 10 мин. Вынуть и отложить в сторону. 
Морковь и репку очистить, нарезать крупной соломкой, зеленый лук измельчить. 
В кастрюле растопить масло, добавить 0,5 стакана бульона и приготовленные овощи. 
Накрыть крышкой и проварить на среднем огне около 5 мин. 
Влить остальной бульон, добавить фрикадельки, довести до кипения и варить 2–3 мин., чтобы фрикадельки прогрелись. 
Если нужно, посолить и поперчить по вкусу.






Теги: Супы



Прошлая новость
Китайский суп из капусты с курицей


Следующая новость
Борщ по-норвежски с маринованным палтусом и лососевой икрой


Похожие новости

Вас заинтересуют так же следующие новости

Добавить комментарий

Все для игр