Рыбный суп по-шведски

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г замороженного зеленого горошка
• 0,5 ч. л. тмина
• 2 лука-порея
• отварной картофель
• 20 г сливочного масла
• морковь – 1 шт
• соль, белый перец
• 300 г филе нерки
• по 1 ст. л. рубленой зелени сельдерея и укропа
• 0,5 л молока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Овощи очистить. Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками. Белую часть порея измельчить и обжарить до прозрачности. Переложить лук в кастрюлю, добавить морковь и картофель. 
Влить 1 л воды, довести до кипения и варить на небольшом огне 10 мин. Рыбу нарезать кусочками и выложить в кастрюлю с овощами. Добавить рубленый сельдерей и зеленый горошек. Приправить солью, перцем и тмином. 
Варить 5 мин. Затем влить в суп молоко, перемешать. Довести до кипения, снять с огня. 
Посыпать укропом и подавать.