Греческий суп авголемоно

   0 42
0
Греческий суп авголемоно
В этом рецепте должны использоваться "орзо", макаронные изделия величиной чуть больше рисового зерна. Но также подойдут небольшие рожки или ракушки.


ИНГРЕДИЕНТЫ


  • соль
  • лимон (цедра, сок)
  • укроп рубленный
  • 120 г мелких макаронных изделий
  • 1,75 л куриного бульона
  • яйцо крупное


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


1. Куриный бульон довести до кипения. (Можно использовать бульонные кубики; в этом случае суп не нужно солить.) Положить макароны и варить 5 мин. 
2. Пока варятся макароны, яйца взбить в пену, добавив сок 1 лимона и 1 ст. л. холодной воды. Оставшийся лимон нарезать кружками, зелень мелко порубить. 
3. Добавить во взбитые яйца 1 половник горячего бульона, перемешать. Затем добавить еще 2 половника. Перемешать, перелить смесь в кастрюлю и снять ее с огня. Приправить солью и перцем по вкусу, разлить по тарелкам; в каждую положить по 2–3 кружка лимона и зелень. В этом рецепте должны использоваться "орзо", макаронные изделия величиной чуть больше рисового зерна. Но также подойдут небольшие рожки или ракушки.






Теги: Супы



Прошлая новость
Финский рыбный суп


Следующая новость
Зеленый гаспачо


Похожие новости

Вас заинтересуют так же следующие новости

Добавить комментарий

Все для игр