Таратор, болгарский кисломолочный суп

   0 47
0
Таратор, болгарский кисломолочный суп



ИНГРЕДИЕНТЫ


  • 4 небольших огурца
  • 0,5 стакана очищенных грецких орехов
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 500 мл натурального йогурта
  • чеснок – 4 зубчика
  • соль
  • 6–8 веточек укропа


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


1. Йогурт перелить в миску и взбивать венчиком или миксером 4 мин. 

2. Огурцы вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать тонкой соломкой и присыпать солью, чтобы они дали сок. 

3. Чеснок очистить и растереть в ступке вместе с половиной грецких орехов в однородную массу. Добавить в миску с йогуртом. Влить подсолнечное масло и взбить. Оставшиеся орехи порубить ножом в мелкую крошку. Добавить в суп огурцы вместе с выделившимся соком, орехи, мелко нарезанный укроп; посолить и перемешать. 

Совет Если суп получился очень густым, его можно разбавить холодной кипяченой водой. В Болгарии к таратору отдельно подают миску с мелко колотым льдом.






Теги: Супы



Прошлая новость
Зеленый гаспачо


Следующая новость
Суп из репы


Похожие новости

Вас заинтересуют так же следующие новости

Добавить комментарий

Все для игр