Гороховый суп с копченостями

   0 52
0
Гороховый суп с копченостями



ИНГРЕДИЕНТЫ


  • масло сливочное размягченное – 25 г
  • 150 г копченого бекона
  • грудинка копченая – 200 г
  • лук репчатый – 1 луковица
  • морковь – 1 шт
  • 1 черенок сельдерея
  • 300 г белого хлеба
  • соль – по вкусу
  • перец свежемолотый – по вкусу
  • 350 г сухого гороха

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


1. Грудинку залить 2 л воды, довести до кипения. Снять пену и варить 30 мин. Вынуть грудинку из бульона, нарезать небольшими кусочками. 

2. Горох промыть, положить в кастрюлю с бульоном, варить 30 мин. 

3. Тем временем лук, морковь и сельдерей очистить, нашинковать и обжаривать в сливочном масле, добавив 50 г бекона, 7 мин. Переложить в кастрюлю с супом. Добавить грудинку, посолить, поперчить, размешать и готовить 50 мин. 

4. Разогреть сухую сковороду. Обжарить оставшийся бекон до образования хрустящей корочки. Переложить его шумовкой в миску. В вытопившемся жире в течение 5 мин. обжаривать кубики хлеба. 
В каждую тарелку положить обжаренный бекон и крутоны.






Теги: Супы



Прошлая новость
Альпийский молочный суп


Следующая новость
Суп фо бо


Похожие новости

Вас заинтересуют так же следующие новости

Добавить комментарий

Все для игр