Сладкий куриный суп

   0 47
0
Сладкий куриный суп
Индийская кухня великолепна. И сервируется по-королевски щедро. И не верьте тому, кто, не умея различить ни одного из тысяч ее ароматов и вкусов, пытается утверждать, что в Индии следует посещать только итальянские и китайские рестораны.


ИНГРЕДИЕНТЫ


  • 1,5 большие луковицы
  • 1,5 ст. л. сахарного песка
  • 600 г консервированной кукурузы
  • 3,5 ст. л. соленого сливочного масла
  • 4 ст. л. кукурузной муки
  • соль
  • 8 крупных зубчиков чеснока
  • 350 г куриного филе
  • 2 веточки сельдерея
  • 2,5 ст. л. рубленой зелени кинзы


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Куриное филе нарезать ломтиками и варить в кастрюле с 3 л воды до готовности. 
Снять с огня, процедить через дуршлаг с марлей. 
Мясо отложить, бульон остудить и поставить в холодильник на 1 ч. 
Образовавшийся на поверхности жир аккуратно снять, чтобы бульон стал прозрачным. 
Куриное филе, сельдерей, лук и чеснок мелко порубить. 
Масло растопить в сковороде, обжаривать нашинкованный лук 1 мин. 
Добавить чеснок и обжаривать еще 1 мин. 
Снять сковороду с огня, всыпать кукурузную муку и хорошо перемешать. 
Добавить рубленый сельдерей. 
Поставить на медленный огонь и обжаривать еще полминуты, снять с огня. 
Кастрюлю с бульоном подогреть на слабом огне, 5 мин. 
Положить куриное мясо, кукурузу, хорошо перемешать. 
Постепенно добавить обжаренные овощи, помешивая, пока бульон не загустеет. 
Снять с огня, приправить солью, перцем и сахаром. 
Посыпать кинзой и подавать горячим.






Теги: Супы



Прошлая новость
Суп фо бо


Следующая новость
Суп из зеленого горошка


Похожие новости

Вас заинтересуют так же следующие новости

Добавить комментарий

Все для игр