Суп из зеленого горошка

   0 49
0
Суп из зеленого горошка



ИНГРЕДИЕНТЫ


  • 2 крупные вареные картофелины
  • масло растительное – 3 ст.л.
  • 100 г ветчины или бекона
  • 1–2 пучка разной зелени
  • лук репчатый – 1 большая луковица
  • 1 л овощного или куриного бульона
  • 0,5 стакана белого сухого вина
  • 2 стакана консервированного горошка
  • соль, свежемолотый перец


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Лук почистить, мелко нарезать и обжаривать в кастрюле с толстым дном в 2 ст. л. растительного масла, пока не станет мягким, 10–12 мин. Добавить горошек и нарезанный мелкими кубиками картофель, тушить 2–3 мин. 
Влить бульон, довести до кипения и варить 3–4 мин. 
Всыпать мелко порубленную зелень, посолить, влить вино, варить еще 1 мин. и снять с огня. 
Нарезать ветчину или бекон тонкими полосками и обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета. 
Размолоть суп в блендере до состояния однородной массы и пропустить через сито, чтобы удалить гороховую кожуру. 
Разлить по тарелкам, положив сверху обжаренную ветчину, и посыпать свежемолотым перцем.






Теги: Супы



Прошлая новость
Сладкий куриный суп


Следующая новость
Фасолевый суп


Похожие новости

Вас заинтересуют так же следующие новости

Добавить комментарий

Все для игр