Гороховый суп с картофельными клецками

   0 22
0
Гороховый суп с картофельными клецками



ИНГРЕДИЕНТЫ


  • соль – по вкусу
  • крахмал – 2 ст. л.
  • свежий или сушеный майоран – по вкусу
  • мука – 50 г
  • 300 г отварного картофеля
  • 50 г шпика
  • яйца – 2 шт
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • 150 г сушеного гороха

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Горох замочить на ночь, затем слить, залить 1,5 л свежей воды, поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и варить до мягкости гороха. Картофель растереть, добавить яйца, половину крахмала, соль по вкусу и муку, как следует перемешать. Разделить полученное тесто на 8 частей, раскатать небольшие тонкие лепешки. Шпик нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде. 
На середину каждой картофельной лепешки положить 1–2 кусочка поджаренного шпика, сформовать клецки. Обвалять их в оставшемся крахмале, выложить в кастрюлю с горохом, проварить 5–8 мин. Заправить суп мускатным орехом и майораном по вкусу.






Теги: Супы



Прошлая новость
Рассольник из куриных потрошков


Следующая новость
Борщ в буханке бородинского хлеба


Похожие новости

Вас заинтересуют так же следующие новости

Добавить комментарий

Гороскоп